La differenza tra vongole e arselle è chiara, ma spesso ci sono confusioni con i nomi.

I due molluschi appartengono a due famiglie diverse: Donacidae le arselle e Veneridae le vongole, anche se le differenze nel guscio sono abbastanza chiare. Ma ecco come distinguerli nella pratica:

– In primo luogo, la vongola è in media più grande, con una forma piuttosto rotonda, mentre l’ascella ha bordi quasi triangolari.

– Poi il Vongole ha costole concentriche a partire dal punto in cui i due gusci si incontrano al loro bordo più esterno. A volte il guscio è arricciato, come i gusci trovati sulla spiaggia (sì, probabilmente sono cozze). Il guscio di Arselle è invece completamente liscio e lucido.

– Infine, il colore tende ad essere giallo scuro, grigio o nero, mentre quelli con guscio ondulato sono spesso bianchi o per lo più bianchi. Invece, le telline hanno colori molto luminosi, quasi primaverili, che sono evidenziati dalla brillantezza del guscio.