Die wichtigsten Olivenöl Sorten
Die unterschiedlichen Olivensorten für die Olivenölproduktion Eine regionale Aufstellung und ihr Polyphenolgehalte Einleitung Olivenöl ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Aber wussten Sie, dass die Qualität und der Geschmack des Olivenöls stark von der Olivensorte abhängen, aus der es gewonnen wird? In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die verschiedenen Olivensorten, ihre regionalen Besonderheiten und ihren Gehalt an Polyphenolen. Spanien Picual Die Picual-Olive ist die am häufigsten angebaute Sorte in Spanien, insbesondere in den Regionen Andalusien, Jaén und Córdoba.