Klosterneuburger Mostwaage Klosterneuburger Mostwaage 26. September 2023 Philipp Strebel Kommentare 0 Kommentare Die linke Skala zeigt die Oechsle Grade, die rechte Skala den Wert in KMW oder Babo, unten abgebildet ist ein Refraktometer, zum bestimmen des Zuckergehaltes. Die Klosterneuburger Mostwaage wurde vom ersten Direktor des Önologisch–Pomologischen Institutes in Klosterneuburg (Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau), Freiherrn August Wilhelm von Babo, 1861 im österreichischen Weinbau eingeführt und später vom italienischen Weinbau als Babo-Grade übernommen. Daher spricht heute jeder in Italien von Babo, in Österreich von KMW, meinen aber das gleiche. Dieser Wert ist etwa 1/5 der in der Schweiz bekannten Oechsle Grade.