Vendemmia 2022
Emozionati, e con molta attesa li aspettavamo, le prime uve bianche. Grazie all’estate soleggiata e secca, le giovani viti si sono sviluppate bene, sono cresciute fortemente e ci hanno regalato una bella sorpresa alla fine.
Il 12 settembre 2022 si è svolta la prima vendemmia di vino bianco a Sa Contissa. Tutto è stato preparato, le scatole lavate, la squadra completa e il tempo eccellente.
16 mesi fa abbiamo piantato le 4 varietà di vino bianco Vermentino, Malvasia, Sauvignon blanc e Viognier. Le uve giovani hanno bisogno di alcuni anni prima di portare la giusta resa. Pertanto, non ci aspettavamo troppe uve nel primo anno. Ma il Vermentino ci ha sorpreso molto positivamente. Solo da lui potremmo raccogliere circa 350 l, una buona qualità con molto zucchero (20 Babo).
Nel frattempo è avvenuta la Maserazione e il vino è in vasche d’acciaio. Mensilmente controlliamo il vino insieme al maestro di cantina e all’Oenolgen. In primavera è pronto, messo in bottiglia e poi in Svizzera.