Olio d’oliva in movimento
Ogni anno di nuovo… anche quest’autunno non vedevamo l’ora che l’olio fresco venisse spremuto, filtrato e imbottigliato. Da ieri è finalmente in viaggio verso la Svizzera.
L’olio d’oliva appena spremuto è imbottigliato e pronto per il viaggio in Svizzera. Dal 10 dicembre, possiamo spedirlo ai nostri clienti (o anche consegnarlo di persona).
Nel Frantoio
Alla fine, il frantoio garantisce gran parte della qualità. Lavorando rapidamente le olive ad un massimo di 26 gradi, senza contatto con l’aria, si crea un buon olio d’oliva, a condizione che le olive siano sane.
La stragrande maggioranza degli olivicoltori arriva il giorno successivo e raccoglie l’olio d’oliva in un grande contenitore (10 – 30 l). Possiamo contare su ulteriori servizi dell’Oelmühle. Questi includono, ad esempio.B filtraggio dell’olio d’oliva.