Es gibt Orte auf Sardinien, die nicht laut sind.Keine große Bühne, kein Hype – und genau deshalb unvergesslich. Das Ristorante Farris in Siddi ist so ein Ort. Ein Restaurant, für das man bewusst einen kleinen Umweg fährt. Und genau dieser Umweg wird zur besten Entscheidung deiner Reise. Gianni Farris ist kein „Instagram-Koch“.Er ist ein Koch mit Tiefe. Über 35 Jahre Erfahrung Ehemaliger Botschafter der sardischen Küche in Rom Geprägt von zwei Welten: Sardinien und römische Küche Und genau das schmeckt

Was steht wirklich in meinem Glas? Die neue EU-Kennzeichnungspflicht zwischen Transparenz-Sieg und Bürokratie-Dschungel Seit dem 8. Dezember 2023 weht ein neuer Wind durch die europäischen Weinberge. Was bei der Chips-Packung oder dem Jogurt seit Jahren zum Standard gehört, hält nun Einzug in die Welt der edlen Tropfen: die Deklarationspflicht für Nährwerte und Zutaten. Doch während die einen auf Transparenz anstossen, sehen andere die handwerkliche Romantik in Gefahr. Betrachten wir das Ganze aus zwei Perspektiven, die unterschiedlicher kaum sein könnten. 1.

Sardinien im Glas – Unsere neue Wein-Entdecker-Box für dein Zuhause Manchmal ist die Entscheidung schwer: Soll es die Spritzigkeit des Vermentino sein oder doch die samtige Tiefe eines sardischen Rotweins? Wir bei Sa Contissa finden: Du solltest dich nicht entscheiden müssen, sondern genießen! Um euch die Vielfalt unserer Weinberge im fruchtbaren Südwesten Sardiniens näherzubringen, haben wir die Sa Contissa Wein-Box zusammengestellt. So holst du dir das Lebensgefühl unserer Azienda direkt an den heimischen Esstisch. Was ist in der Box? Wir

Warum der Winterregen ein Segen für die Insel ist Wenn der Wind den Duft von feuchter Erde und wildem Rosmarin durch die Gassen trägt, wissen wir: Sardinien atmet auf. Während viele bei „Regen im Urlaub“ an graue Tage denken, sehen wir Einheimischen und Inselverliebten darin etwas ganz anderes – das Erwachen des Lebens. Die Natur füllt ihre Speicher Der Winter auf Sardinien ist traditionell die Zeit der Erneuerung. Unsere Invasi (Stauseen) sind das Lebenselixier der Insel. Anders als in den

Ein Besuch im kleinen Dorf Luri bei Terralba! Ein Restaurant ohne Maske Luri ist kein Dorf, das man „zufällig“ besucht. Man fährt bewusst hierher – und wird belohnt. Das Era Ora empfängt seine Gäste ohne Inszenierung: wenige Tische, ruhige Atmosphäre, warme Materialien, ein Raum, der sofort klarmacht, worum es hier geht. Nicht um Trends. Sondern um Zeit, Produkt und Respekt. Der Name Era Ora – Es ist jetzt – ist Programm. Hier wird nicht nostalgisch gekocht, sondern zeitlos. Die Küche:

Am 6. Dezember 2025 hat der erste Weihnachtsmarkt in Morcote stattgefunden, klein und fein und sehr erfolgreich.  Wir durften den ganzen Tag viele Freunde und Kunden begrüssen, mit Ihnen unsere Produkte degustieren und auf die Festtage anstossen. Weiter unten findet Ihr erste Eindrücke. Wir werden sicher auch im neuen Jahr einen weiteren Markt in Morcote lancieren. Bilder vom ersten Weihnachtsmarkt in Morcote Nachfolgend findest Du ein paar Impressionen vom ersten Weihnachtsmarkt in Morcote. Der nächste folgt bestimmt….. Falls es Dir

Wenn Mythologie und Olivenöl sich begegnen Manchmal hat ein Name eine tiefere Bedeutung, als man auf den ersten Blick ahnt.Unser Olivenöl Charmos trägt einen solchen Namen – ein Wort voller Geschichte, Gefühl und mediterraner Seele. Wer war Charmos? In der alten griechischen Mythologie war Charmos (Χάρμος) ein junger Athener, bekannt für seine Schönheit, Treue und Hingabe.Er war der enge Freund des Hyakinthos, eines sterblichen Jünglings, den der Gott Apollon über alles liebte.Als Hyakinthos auf tragische Weise starb, soll Charmos ihm

Während auf Sardinien andere Zitrusfrüchte (wie Orangen, Zitronen und die lokale Sa Pompia) historisch dominieren, ist der Anbau der Pomelo eine spannende und machbare Herausforderung in den milderen Küstenregionen der Insel. Pomelo im Oktober, noch nicht reif, aber auf gutem Wege 1. Geschichte und Herkunft der Pomelo   Die Pomelo, manchmal auch als „echte Pampelmuse“ bezeichnet, ist die größte und ursprünglichste aller Zitrusfrüchte. Herkunft: Die Pomelo hat ihren Ursprung in Südostasien, insbesondere in den Regionen des heutigen Malaysia und Thailand

1. Geschichte des Korkens Antike: Schon die Römer verwendeten Korken, allerdings kombiniert mit Harz oder Ton. 17. Jahrhundert: Mit der Entwicklung der Glasflasche in heutiger Form wurde der Korken Standardverschluss. Vorher gab es Holzstöpsel, Lappen oder Harzverschlüsse. 20. Jahrhundert: Naturkork dominierte weltweit fast ausschließlich. Ab 1980/90er: Qualitätsprobleme (TCA/Korkschmecker) führten zu Alternativen wie Schrauber & Kunststoffe. Heute: Große Vielfalt, regionale Unterschiede. 2. Regionale Unterschiede Europa (v. a. Frankreich, Italien, Spanien, Deutschland): Naturkork dominiert bei Premiumweinen. Schrauber bei Weißwein verbreitet, aber kulturell