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Weisswein

Die Rebsorte Vermentino gibt es seit hunderten von Jahren auf der Insel. Viele dieser Weine wirken rund und voll. Die Welt braucht nicht noch einen weiteren Vermentino. Daher möchten wir in Zukunft einen Blend aus mindestens 2 Rebsorten anbauen. Die zweite Rebsorte nach dem Vermentino soll dem weissen Gewächs mehr Frucht und Leichtigkeit verpassen. Wir halten Euch auf dem laufenden, wie wir uns entscheiden und wie sich das Weisswein Projekt entwickelt.

Unser Projekt aus Sicht vom November 2020

Neupflanzungen Frühling 2021

Erste Weisswein Ernte 2022

Rotwein

Unsere roten Rebsorten (Bovale, Monica, Cannonau, Carignano) sind im letzten Jahr gut gereift und entwickelten sich im Stahltank zu einem für sardische Weine eher leichten, frischen und fruchtigen Wein. Im Frühsommer 2020 war er fertig und konnte in die Flaschen abgefüllt werden. Wir bringen ihn unter dem sardischen Namen S’Arena (der Sand, aufgrund der Bodenbeschaffenheit) auf den Markt. Der Wein kann online oder direkt bei uns bestellt werden.

Degu Notizen

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