Olianas appartiene a un gruppo di 3 cantine (2 in Toscana, 1 in Sardegna), che presta grande attenzione alla natura. Un buon vino è prodotto principalmente da un terreno buono e sano e dal potere del sole. Si coltivano i campi principalmente con i cavalli, come in passato, in modo che il terreno non sia troppo stressato.

L’organizzazione dell’evento è stata perfetta, bel tempo, servizio perfetto, buoni vini e visite guidate di prima classe. Siamo stati in grado di conoscere il capo dell’intera organizzazione e siamo stati informati da lui sugli sviluppi attuali.

Non siamo stati l’ultima volta su Olianas. La prossima volta riferiremo in modo più dettagliato sulla strategia della cantina.