Limoncello
Il limoncello è un liquore tradizionale al limone del sud Italia, in particolare della regione intorno alla Costiera Amalfitana, Sorrento e Capri. La storia del limoncello risale agli albori XX secolo, anche se alcuni sostengono che le origini potrebbero risalire al XIX secolo.
Origini:
– Costiera Amalfitana e Capri: molte famiglie producono il liquore da generazioni, spesso secondo ricette segrete.
– Leggende: Alcune storie dicono che il limoncello fosse usato da pescatori e agricoltori come bevanda rinfrescante o digestiva.
Distribuzione:
– 20° secolo: Il liquore è diventato noto a livello nazionale solo nel 20° secolo, quando è diventato popolare in Italia e a livello internazionale negli anni ’80.
Piacere:
– Servizio: Il limoncello viene servito freddo, spesso come digestivo dopo cena.
La nota fresca e intensa di limone e il colore giallo brillante rendono il limoncello un simbolo popolare dell’ospitalità e della cultura italiana.
Produzione:
– Ingredienti: A base di scorza di limone, alcool, acqua e zucchero. È importante che i limoni non siano trattati per garantire la migliore qualità.
Usiamo solo i nostri limoni. Mettiamo a bagno le bucce di limone in alcool a 96° per circa 7 – 10 giorni. Quindi viene regolato con una miscela di acqua e zucchero fino a ottenere una piacevole gradazione alcolica. Ci assicuriamo che sia più acqua che zucchero in modo che non sembri troppo dolce e appiccicoso.
Il nostro limoncello è disponibile in esclusiva a Sa Contissa, con degustazione!
