Quest’anno, la vendemmia ha avuto luogo il 4 ottobre. In quest’anno abbiamo raccolto circa 1,2 t di vigneti, circa un terzo in meno rispetto allo scorso anno, ma abbiamo anche sradicato circa 1/3 di vite per fare spazio al vino bianco.

Abbiamo deliberatamente posticipato un po’ la data in modo da poter ottimizzare un po’ il contenuto di zucchero. Questa è stata una delle esperienze degli ultimi anni.