Vendemmia 2020

Vendemmia 2020

Alba in vigna

Il team

Da quando abbiamo raccolto per la prima volta, è diventato naturale che ci sosteniamo a vicenda. Nel primo anno questi sono stati i vicini, dallo scorso anno anche il team di vendemmia di Marcello (Cantina del Bovale). Quindi siamo sempre tra le 8 e le 12 persone. Sosteniamo gli altri un giorno prima, quindi otteniamo contro-diritti e siamo molto più veloci per questo motivo. La velocità è importante anche per le uve, più velocemente entrano nel serbatoio refrigerato dopo la raccolta, meglio è.

Vendemmia con Franco
Degustazione di vini a Marcello con i suoi clienti
Il nostro orgoglioso raccolto

L'organizzazione

All’inizio abbiamo giocato con l’idea di espandere il vino stesso. Abbiamo cercato con vari esponenti per scoprire cosa significa tutto questo. Dato che avevamo in mente la stessa cosa per l’olio d’oliva, non volevamo span l’arco. Fortunatamente, abbiamo incontrato anche Marcello della Cantina del Bovale durante questa fase di scoperta. Ci ha offerto tutto quello che stavamo cercando. La sua Cantina produce ben 40.000 bottiglie di vino all’anno, oltre a vino per 7 clienti. Abbiamo trovato la fiducia e l’amicizia con lui e così fa il nostro vino con le nostre uve.

Quantità e qualità

Il 2020 è stato un anno molto buono per il vino. Tanto sole, tanti giorni asciutti e quindi poco rischio per la vera e falsa muffa. Alla fine, cerchiamo una buona qualità e una quantità migliore rispetto all’anno precedente.

Un esempio per favore? L’anno scorso abbiamo prodotto circa 120 litri di vino bianco, quest’anno abbiamo prodotto buoni 300 litri di

Le uve sono pronte

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *