Weinernte 2020
Das Team
Seit wir das erste Mal geerntet haben, hat sich eingebürgert, dass wir uns gegenseitig unterstützen. Im ersten Jahr waren dies die Nachbarn, seit dem letzten Jahr auch das Ernte Team von Marcello (Cantina del Bovale). So sind wir immer zwischen 8 und 12 Personen. Wir unterstützen einen Tag vorher die andern, somit erhalten wir Gegenrecht und sind durch dies auch einiges schneller. Die Schnelligkeit ist auch bei den Trauben wichtig, je schneller sie nach der Ernte in den gekühlten Tank kommen, umso besser.
Die Organisation
Zu Beginn spielten wir mit dem Gedanken den Wein selber auszubauen. Wir haben mit verschiedenen Exponenten das Gespräch gesucht um herauszufinden, was dies alles bedeutet. Da wir das gleiche auch für das Olivenöl im Kopf hatten, wollten wir den Bogen nicht überspannen. Glücklicherweise lernten wir in dieser Findungsphase auch Marcello von der Cantina del Bovale kennen. Er bot uns all dies, was wir gesucht hatten. Seine Cantina produziert gut 40’000 Flaschen Wein pro Jahr, dazu auch noch Wein für 7 Kunden. Wir fanden das Vertrauen und die Freundschaft mit ihm und somit stellt er unseren Wein mit unseren Trauben her.
Menge und Qualität
Das Jahr 2020 war für den Wein ein sehr gutes Jahr. Viel Sonnenschein, viele trockene Tage und somit wenige Risiko für den echten und falschen Mehltau. Am Ende schauen wir auf eine gute Qualität sowie eine bessere Quantität gegenüber den Vorjahr.
Ein Beispiel gefällig? Im Vorjahr haben wir ca. 120 Liter Weisswein produziert, in diesem Jahr gut 300 Liter
Ein Gedanke zu „Weinernte 2020“
Vor ein paar Wochen haben wir die erste Flasche S‘Arena geniessen dürfen.
Das Team von Sa Contissa hat uns einen feinen Tropfen geschenkt, der nicht den geringsten „Anfängerfehler“ entdecken lässt. Rund, fruchtig … einfach so fein, dass wir uns schon auf weitere Kreationen der Hazienda Sa Contissa freuen.
Herzlichen Glückwunsch zu dem gelungenen Rotwein mit der schönen Etikette! Christian & Rita