Es ist unser Ziel, unsere Olivenbaum Bestand auf eine Grösse zu entwickeln, die uns erlaubt, den Betrieb kostendeckend zu betreiben, verschieden Olivenöl zu produzieren und verschiedene Anbaumethoden auszuprobieren.
Diesen Frühling haben wir weitere 600 Olivenbäume gepflanzt. Es handelt sich um die typisch sardischen Sorten Semidana und Bosana, welche ein kräftiges Olivenöl ergeben.