Vendemmia auf Sardinien – die Weinlese bei Sa Contissa
Es gibt diese besondere Zeit im Jahr, in der man morgens durch unseren Rebberg geht und spürt: Jetzt dauert es nicht mehr lange.
Die Trauben haben ihre Farbe und ihren Geschmack entwickelt, wir probieren sie immer wieder direkt vom Stock und beobachten aufmerksam, wie sie sich verändern.
Die Vendemmia – die Weinlese – steht vor der Tür.
Ein anspruchsvoller Sommer für unsere Reben
Dieses Jahr hat unseren Reben einiges abverlangt.
Dabei waren es weniger einzelne extreme Hitzetage. Die Herausforderung war vielmehr, dass die Hitze ungewöhnlich lange anhielt.
Reben können mit Wärme und Trockenheit erstaunlich gut umgehen. Wird die Belastung jedoch zu gross, schützt sich die Pflanze und reduziert ihre Aktivität. Das Wachstum und die Reifung können dadurch gebremst werden.
Für uns bedeutet das: beobachten, probieren und geduldig bleiben.
Denn am Ende entscheidet nicht der Kalender über den Zeitpunkt der Weinlese.
Die Traube entscheidet.
Unsere Vermentino-Trauben kurz vor der Lese
Die Reben auf den Bildern gehören zu Sa Contissa. Es sind unsere eigenen Vermentino-Reben – und aus ihren Trauben entsteht unser Weisswein.
Vermentino ist untrennbar mit Sardinien verbunden und bildet auch bei unserem Wein das Herzstück.
Mehr als 85 % unseres Weissweins bestehen aus Vermentino.
Wir mögen besonders seine Mineralität und seinen klaren Charakter. Gleichzeitig wollten wir ihm etwas mehr aromatisches Spiel verleihen.
Deshalb haben wir uns entschieden, ihn mit kleinen Anteilen von Sauvignon Blanc und Viognier – jeweils rund 5 % – zu ergänzen.
Die beiden aromatischen Rebsorten bringen zusätzliche Frucht und Duft ins Glas, ohne den Charakter des Vermentino zu überdecken.
Was passiert nach der Weinlese?
Mit der Ernte endet die Arbeit im Rebberg – und die Arbeit im Keller beginnt.
Nach der Lese werden die weissen Trauben verarbeitet und gepresst. Aus ihnen gewinnen wir den Most, aus dem durch die alkoholische Gärung schliesslich Wein wird.
Unser Vermentino wird anschliessend im Stahltank und ohne Holz ausgebaut.
Das ist eine bewusste Entscheidung. Wir möchten keinen vom Holz geprägten Wein, sondern Frische, Frucht und den Charakter der Rebsorten möglichst klar erhalten.
Das Ergebnis ist unser Vermentino 2025: mineralisch und frisch, mit der zusätzlichen fruchtigen und aromatischen Note von Sauvignon Blanc und Viognier.
Und wenn es lieber Rot sein darf …
Dann kommt unser Bovale Superiore 2024 DOC ins Spiel.
Seine Hauptrebsorte ist Bovale, ergänzt durch Cannonau, Carignano und Monica di Sardegna.
Auch diesen Wein bauen wir im Stahltank und ohne Holz aus. Dadurch bleibt er trotz seiner dunklen Frucht saftig und zugänglich.
In der Nase zeigen sich schwarze Beeren und etwas Sauerkirsche, begleitet von floralen Noten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen kommen feine Tannine, Würze und Anklänge von dunkler Schokolade hinzu. Im Abgang findet sich sogar ein Hauch Wacholder.
Ein Rotwein mit sardischem Charakter – aber ohne unnötige Schwere.
Warten auf die Vendemmia
Und jetzt?
Jetzt warten wir.
Wir gehen durch die Rebzeilen, beobachten die Trauben und probieren.
Schon bald werden die ersten Vermentino-Trauben gelesen. Dann beginnt jener kurze, intensive Moment des Jahres, auf den viele Monate Arbeit im Rebberg hinauslaufen.
La Vendemmia.
Und natürlich nehmen wir Sie auch dabei wieder mit.
I vini della Vendemmia
Entdecken Sie unseren Vermentino 2025 und Bovale Superiore 2024 DOC.
Nur im September ist die Lieferung ab 2 Kisten mit je 6 Flaschen Vermentino und/oder Bovale Superiore gratis.