Sardegna – il Paradiso

und die Seele Sardiniens Es gibt Lebensmittel, die mehr sind als nur Nahrung. Sie erzählen von Landschaften, von Arbeit, von Armut, von Einfallsreichtum und von einer tiefen Verbindung zwischen Mensch und Natur. Pane Carasau, das hauchdünne, knusprige Hirtenbrot Sardiniens, gehört genau dazu. Auf den ersten Blick wirkt es schlicht: Wasser, Hartweizengrieß, Hefe, Salz. Doch wer eine Scheibe Pane Carasau zerbricht, hört fast Musik. Nicht umsonst wird es auf Italienisch auch „carta da musica“ genannt – Musikpapier. So dünn, so trocken,

Der schwarze Vulkan, der Sardinien prägte Ein stiller Riese im Herzen der Insel Zwischen den sanften Hügeln des sardischen Inlands erhebt sich der Monte Arci – kein dramatischer Vulkan, sondern ein weiter, ruhiger Höhenzug. Und doch ist er einer der bedeutendsten Orte der Insel. Denn was hier verborgen liegt, hat Sardinien schon vor Jahrtausenden mit der gesamten Mittelmeerwelt verbunden. Die Entstehung: Ein Vulkan aus einer anderen Zeit Der Monte Arci entstand vor Millionen von Jahren durch vulkanische Aktivität.Heute ist er

Ein unerwarteter Genussort im Inland Wer durch das ruhige Ales fährt, erwartet vieles – aber kein Fine-Dining-Erlebnis auf diesem Niveau. Und genau das macht das ABAS so besonders. Mitten im sardischen Inland, fernab der Küste und des klassischen Tourismus, entsteht hier eine Küche, die überrascht, begeistert – und im Gedächtnis bleibt. Die Küche: Sardinien neu interpretiert Die Philosophie von ABAS lässt sich am besten so beschreiben: 👉 Tradition + Kreativität + höchste Produktqualität Typisch sind: neu interpretierte sardische Klassiker saisonale

Es gibt Orte auf Sardinien, die nicht laut sind.Keine große Bühne, kein Hype – und genau deshalb unvergesslich. Das Ristorante Farris in Siddi ist so ein Ort. Ein Restaurant, für das man bewusst einen kleinen Umweg fährt. Und genau dieser Umweg wird zur besten Entscheidung deiner Reise. Gianni Farris ist kein „Instagram-Koch“.Er ist ein Koch mit Tiefe. Über 35 Jahre Erfahrung Ehemaliger Botschafter der sardischen Küche in Rom Geprägt von zwei Welten: Sardinien und römische Küche Und genau das schmeckt

Das grüne Herz der Insel Wer an Sardinien denkt, hat oft zuerst smaragdblaues Wasser und weiße Strände im Kopf. Doch wer den Blick landeinwärts richtet, in die wilden Berge der Barbagia oder die sanften Hügel der Gallura, der trifft auf den wahren König der Insel: die Eiche. Die Eiche (italienisch: Quercia) ist auf Sardinien weit mehr als nur ein Baum. Sie ist ein Wirtschaftsfaktor, ein mythologisches Symbol und ein streng behütetes Naturdenkmal. Ein Trio von Charakterköpfen Sardinien beheimatet vor allem

Was steht wirklich in meinem Glas? Die neue EU-Kennzeichnungspflicht zwischen Transparenz-Sieg und Bürokratie-Dschungel Seit dem 8. Dezember 2023 weht ein neuer Wind durch die europäischen Weinberge. Was bei der Chips-Packung oder dem Jogurt seit Jahren zum Standard gehört, hält nun Einzug in die Welt der edlen Tropfen: die Deklarationspflicht für Nährwerte und Zutaten. Doch während die einen auf Transparenz anstossen, sehen andere die handwerkliche Romantik in Gefahr. Betrachten wir das Ganze aus zwei Perspektiven, die unterschiedlicher kaum sein könnten. 1.

Sardinien im Glas – Unsere neue Wein-Entdecker-Box für dein Zuhause Manchmal ist die Entscheidung schwer: Soll es die Spritzigkeit des Vermentino sein oder doch die samtige Tiefe eines sardischen Rotweins? Wir bei Sa Contissa finden: Du solltest dich nicht entscheiden müssen, sondern genießen! Um euch die Vielfalt unserer Weinberge im fruchtbaren Südwesten Sardiniens näherzubringen, haben wir die Sa Contissa Wein-Box zusammengestellt. So holst du dir das Lebensgefühl unserer Azienda direkt an den heimischen Esstisch. Was ist in der Box? Wir

Warum der Winterregen ein Segen für die Insel ist Wenn der Wind den Duft von feuchter Erde und wildem Rosmarin durch die Gassen trägt, wissen wir: Sardinien atmet auf. Während viele bei „Regen im Urlaub“ an graue Tage denken, sehen wir Einheimischen und Inselverliebten darin etwas ganz anderes – das Erwachen des Lebens. Die Natur füllt ihre Speicher Der Winter auf Sardinien ist traditionell die Zeit der Erneuerung. Unsere Invasi (Stauseen) sind das Lebenselixier der Insel. Anders als in den

Ein Besuch im kleinen Dorf Luri bei Terralba! Ein Restaurant ohne Maske Luri ist kein Dorf, das man „zufällig“ besucht. Man fährt bewusst hierher – und wird belohnt. Das Era Ora empfängt seine Gäste ohne Inszenierung: wenige Tische, ruhige Atmosphäre, warme Materialien, ein Raum, der sofort klarmacht, worum es hier geht. Nicht um Trends. Sondern um Zeit, Produkt und Respekt. Der Name Era Ora – Es ist jetzt – ist Programm. Hier wird nicht nostalgisch gekocht, sondern zeitlos. Die Küche:

Am 6. Dezember 2025 hat der erste Weihnachtsmarkt in Morcote stattgefunden, klein und fein und sehr erfolgreich.  Wir durften den ganzen Tag viele Freunde und Kunden begrüssen, mit Ihnen unsere Produkte degustieren und auf die Festtage anstossen. Weiter unten findet Ihr erste Eindrücke. Wir werden sicher auch im neuen Jahr einen weiteren Markt in Morcote lancieren. Bilder vom ersten Weihnachtsmarkt in Morcote Nachfolgend findest Du ein paar Impressionen vom ersten Weihnachtsmarkt in Morcote. Der nächste folgt bestimmt….. Falls es Dir