S’Arena Bovale Superiore 2024 DOC
Sardischer Rotwein – saftig, würzig & mediterran
Dunkle Beeren · Sauerkirsche · mediterrane Kräuter · feine Tannine
Unser Bovale ist ein Rotwein mit sardischem Charakter, aber kein Schwergewicht.
Dunkle Frucht trifft auf mediterrane Kräuter, feine Tannine und eine schöne Saftigkeit.
Bovale bildet das Herz des Weines, ergänzt durch Cannonau, Carignano und Monica di Sardegna.
Bewusst im Stahltank und ohne Holz ausgebaut.
Denn auch beim Rotwein suchen wir Frucht und Charakter – nicht Schwere.
Jahrgang 2024 · DOC · 13,5 % vol.
Auf einen Blick
Stil: saftig & mediterran
Frucht: ●●●●○
Körper: ●●●○○
Tannin: ●●●○○
Würze: ●●●●○
Holz: ○○○○○
Perfekt für: Pasta · Pecorino · Grilliertes · Lamm · mediterrane Küche
So schmeckt unser Bovale
In der Nase zeigen sich schwarze Beeren und etwas Sauerkirsche. Dazu kommen feine florale Noten und der Duft mediterraner Kräuter.
Am Gaumen ist der Wein jugendlich, saftig und geschliffen.
Die Tannine sind fein, die Frucht bleibt präsent. Würzige und kräuterige Noten verbinden sich mit einem Hauch dunkler Schokolade.
Im Abgang zeigt sich nochmals viel Saftigkeit – und ganz zum Schluss eine feine Erinnerung an Wacholder.
Ein Rotwein mit Charakter und Struktur, der trotzdem nicht schwer wirkt.
Was essen wir dazu?
Malloreddus mit Salsiccia
Tomate, Salsiccia und Pecorino treffen auf dunkle Frucht und mediterrane Würze – eine Kombination, die nach Sardinien schmeckt.
Pecorino Sardo
Ein etwas gereifter Pecorino bringt genügend Würze mit und harmoniert schön mit Frucht und Tannin.
Vom Grill
Lamm und Rind, gerne mit Rosmarin oder anderen mediterranen Kräutern.
Fregola mit Burrata & Feigen
Unsere etwas ungewöhnlichere Empfehlung. Die reifen Feigen greifen die Fruchtigkeit des Weines auf, Burrata bringt Cremigkeit und die Tomaten Frische.
Was steckt in der Flasche?
Jahrgang: 2024
Herkunft: Terralba, Sardinien
Klassifikation: DOC
Rebsorten: hauptsächlich Bovale, ergänzt durch Cannonau, Carignano und Monica di Sardegna
Ausbau: Stahltank, kein Holz
Alkohol: 13,5 % vol.
Stil: fruchtbetont, saftig, mediterran
Inhalt: 75 cl
Die Geschichte hinter unserem Bovale
Unsere Heimat im Glas
Bovale besitzt für uns eine besondere Bedeutung.
Die Rebsorte ist eng mit unserer Region rund um Terralba verbunden. Hier gehört Weinbau seit Generationen zur Landschaft und zur Geschichte der Menschen.
Genau deshalb wollten wir einen Bovale machen, der nicht versucht, möglichst mächtig zu sein.
Unser Ziel ist ein Wein, den wir selbst gerne trinken:
fruchtig, charaktervoll, mediterran – aber mit einer gewissen Leichtigkeit.
Bovale bildet deshalb die Basis. Cannonau, Carignano und Monica ergänzen ihn und geben dem Wein weitere Facetten.
Auf einen dominanten Holzausbau verzichten wir bewusst.
So bleiben dunkle Frucht, Kräuter, Würze und die Persönlichkeit der Rebsorten im Vordergrund.
Für uns ist dieser Wein deshalb mehr als eine Flasche Rotwein.
Er ist ein kleines Stück Terralba.
Ist dieser Wein etwas für mich?
Wenn Sie mediterrane Rotweine mit dunkler Frucht und Würze mögen, aber keine schweren, stark vom Holz dominierten Weine suchen, sollten Sie unseren Bovale kennenlernen.
Er besitzt Charakter, ohne laut sein zu müssen.
Mehr entdecken
Was ist eigentlich Bovale?
Die Rebsorte gehört zu den spannendsten roten Trauben Sardiniens – und ist ausserhalb der Insel noch erstaunlich wenig bekannt.
→ Bovale und die Rebsorten Sardiniens entdecken
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