Vitigno: Bovale sardo

Vitigno: Bovale sardo

Il vitigno Bovale, originario della Spagna, ha una lunga storia. Il nome di questo gruppo di uve è Graciano, ha molti sinonimi, circa 80: alcuni raggruppati alfabeticamente per paese sono Graciana (); Xeres (); Charge Mulet, Courouillade, Couthurier, Morastell, Morrastell, Négrette de Montauban, Négrette de Pays, Perpignanou Bois Dur, Plant de Ledenon, Tannat Bordelais, Tannat Gris (); Bastardo Nero, Bovale, Bovaledda, Bovaleddo, Bovaleddu, Bovaleddu Bianca, Bovale Piccolo, Bovale Piticco, Bovale Sardo, Bovali, Bualeddu, Cadelanisca, Cagliunari, Cagnolari Nero, Caglunari, Caglunari Bastardo, Cagniulari, Cagnovali, Cagnovali Nero, Cagnulari Bastardo, Cagnulari Sardo, Cagnulatu, Caldareddhu, Calda Reio, Uva Cagnelata (); Minostello, Minustello, Minustellu, Minustillu (); Tinta Miúda (); Alicante, Carrixa, Casca, Cendron, Graciano 15-5, Graciano de Haro, Graciano Tinto, Monastel, Monastrell Menudo, Monastrell Verdadero, Moristell, Muristellu, Tinta de Fontes, Tinta do Padre Antonio, Tinta Fontes, Tinta Mencida, Tinta Menuda, Tintilho, Tintilla, Tintilla de Rota, Tintillo, Zinzillosa ().

Bovale - Graciano Traube

Il vitigno a maturazione medio-tardiva e a bassa resa produce vini rossi colorati, ricchi di ed estratti, con acidità concisa e aromi di e ciliegie, nonché potenziale di invecchiamento

La variante sarda del Bovale sardo è identica al vitigno Cagnulari, che viene utilizzato nel nord dell’isola.

Era coltivato su larga scala circa 40 anni fa nel Campidanese (regione intorno a Terralba, a ovest dell’isola). La maggior parte dei vini sono stati venduti nel sud della Francia. I vini del sud della Francia erano chiari (o troppo deboli), debolmente colorati e adulterati con il Bovale sardo. L’UE è stata una spina nel fianco dell’enorme produzione di Bovale e ha offerto denaro ai viticoltori se rinunciano al diritto di coltivare vino. Molti ne hanno fatto uso. Così, quasi tutta la produzione di Bovale in Sardegna si è “atrofizzata”.

Vendemmia in Terralba in der Mitte des 20. Jahrhunderts

raccolto a mano, portato in cooperativa con cavalli e carretti – era una grande festa ogni anno e una parte importante della cultura di Terralba

Il Consorzio Bovale DOC si impegna a sviluppare la storia, la qualità e la diffusione del vitigno in Italia, ma anche in Europa. Anche noi di Sa Contissa siamo soci fondatori e sosteniamo questo sviluppo. Maggiori informazioni sul Consorzio sono disponibili
qui
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