Weisswein Ernte 2022
Gespannt, und mit viel Vorfreude haben wir sie erwartet, die ersten weissen Trauben. Danke dem sonnigen, trockenen Sommer haben sich die jungen Rebstöcke gut entwickelt, sind kräftig gewachsen und haben uns zum Schluss eine schöne Überraschung bereitet.
Am 12. September 2022 war es soweit, die erste Weisswein Ernte auf Sa Contissa fand statt. Alles war vorbereitet, die Kisten gewaschen, das Team komplett und das Wetter hervorragend.
Wir haben vor 16 Monaten die 4 Weisswein Sorten Vermentino, Malvasia, Sauvignon blanc und Viognier gepflanzt. Die jungen Trauben brauchen ein paar Jahre, bis sie richtigen Ertrag bringen. Daher erwarteten wir nicht all zu viele Trauben im ersten Jahr. Doch der Vermentino hat uns sehr positiv überrascht. Alleine von ihm konnten wir ca 350 l ernten, eine gute Qualität mit viel Zucker (20 Babo).
Inzwischen ist die Maserazione erfolgt und der Wein ist im Stahltank. Monatlich prüfen wir den Wein zusammen mit dem Kellermeister und dem Oenolgen. Im Frühling ist er fertig, kommt in die Flasche und dann in die Schweiz.