SlowFood Italia
Die Organisation SlowFood wurde im Jahre 1986 von Carlo Petrini mit dem Ziel gegründet, einen Gegenpool zu Fastfood zu bilden und die Qualität, den Genuss sowie die Regionalität in den Vordergrund zu stellen.
Der bekannte Zukunftsforscher und Publizist, Matthias Horx, ist SlowFood einer der 18 wichtigsten Mega Trends, welche die Ernährung von morgen beeinflussen wird.
Carlo Petrini, der Gründer von SlowFood, stammt aus dem Piemont, ist Publizist und Autor, Gründungsmitglied von vielen bekannten Erzeugnissen wie dem Gambero Rosso, des Weinführers Vini d’Italia, dem Restaurantführer Osterie d’Italia.
Und im neusten Exemplar des Olivenölführers SlowFood Italia sind wir auch vertreten, unglaublich!