Wer kennt Sie nicht, die Muscheln aus dem Meer? Doch was sind denn Arselle, und wie unterscheiden sie sich?  Arselle Im Gegensatz zur Vongole (Venusmuschel) sind die Arselle glatt und glänzend, dabei ist die Farbe meistens dunkelgelb, grau bis schwarz. Venusmuschel Die Venusmuschel ist grundsätzlich grösser und viel heller als die Arselle. Der Unterschied zwischen Venusmuscheln und Arselle ist klar, dennoch kommt es häufig zu Verwechslungen mit Namen.    Die beiden Mollusken gehören zwei verschiedenen Familien an: Donacidae le arselle

Antonio Martis, oder kurz Toni, ist schon fast ein Ureinwohner bei uns auf der Sa Contissa. Er arbeitet hier seit über 20 Jahren, kennt jeden Baum und chrampft (arbeitet) den ganzen Tag. Der Familien Mensch Toni hat eine liebe Frau, Filomena, und 3 Töchter. Er ist bereits mehrfacher Grossvater und stolz auf seine ganze Familie. Er gibt als richtiger Italiener in der Familie auch den Ton an, mindestens wenn man die Redezeit misst. Trotzdem übt seine Frau Filomena einen guten

Das lange Warten und die Überraschung Es war alles geplant, am 8. April war die Fähre nach Sardinien gebucht und wir wollten das erste Mal für ein paar Wochen unser neues Zuhause testen. Doch auch uns hat das neue Virus einen Strich durch die Rechnung gemacht. Es war uns bewusst, dass wir beim Präsidenten von Sardinien ein Gesuch für die Reise auf die Insel einreichen mussten. Natürlich kannten wir die wenigen Ausnahmen, die bewilligt wurden. Wir haben unser Gesuch so

Das Tessin ist in Sachen Frühling immer etwas früher oder schneller, wenn es um die Natur geht.  Wie sich dagegen der Frühling auf Sardinien macht, liest Du hier! Die Glyzinien im Tessin blühen wunderschön ca. Mitte April, fast jede Restaurant Terrasse präsentiert stolz eine andere Farbe. Dank dem schönen Wetter sind auch die Feigen bereits ziemlich gross. An unserem Feigenbaum in Morcote geniessen wir zweimal eine Ernte, die Sommerfeigen sowie die normale Ernte im Herbst. Obwohl wir etwas früh waren,

Wer von Euch kennt den frischen Duft von Bärlauch? Und wer hat schon einmal im Wald den Bärlauch gesucht, geschnitten und nachher in der Küche verarbeitet? Wir haben dies heute im Tessin gemacht. Immer der Nase nach Im Tessin ist der Bärlauch (aglio orsino) weit verbreitet….und somit auch die Bärlauch Liebhaber. Wir gehören auch dazu. An diesem Sonntagmorgen haben wir uns nach Serpiano aufgemacht, um den Bärlauch zu finden.  Dank dem Lockdown hatten wir freie Fahrt, keine Menschen. Da wir nicht das

Der Frühling in Sardinien kommt früher als in der Schweiz. Bereits im Februar konnten wir bereits diese Blumenpracht bestaunen. Sobald die Natur kommt, müssen die Winterarbeiten im Rebberg abgeschlossen werden, wie z.B. den Rebschnitt. Jetzt ist wichtig, dass die Natur nicht zu viele Temperatur Kapriolen macht. Durch Frostnächte könnten die bereits gewachsenen Knospen der Reben Schaden nehmen. Im Jahre 2020 hat es in der ersten April Woche eine kritische Nacht mit Temperaturen rund um den Gefrierpunkt gegeben. Aber grosses Unheil

Vor knapp einem Jahr haben wir uns dazu entschlossen, auf einer Hektare Land 1’300 Olivenbäume zu pflanzen. Wir haben dabei nicht die herkömmliche Variante mit einzelnen Bäumen gewählt, sondern eine intensive Bepflanzung, welche mehr Effizienz in der Pflege und Ernte und trotzdem eine sehr gute Qualität gewährt. Wir hatten das Glück, zusätzliches Land direkt angrenzend an unser Grundstück zu erwerben, ca. 1 ha. Unser Ziel war es weitere Olivenbäume zu pflanzen. Wir haben uns bei Spezialisten schlau gemacht und uns

Gambero Rosso, die für ihre renommierten Wein- und Restaurantführer bekannte Organisation, hat erstmals auch die besten Weinhandlungen Italiens ausgezeichnet. Drei Korkenzieher sind die höchste Auszeichnung, die vergeben wird. Im Jahre 2020 ist diese Ehre der Weinhandlung „Antica Enoteca Cagliaritana“ zugefallen (Auftritt im Netz).  Seit 1935 bietet die Weinhandlung den Kunden feine Weine, Liköre und gastronomische Produkte an. Sie ist eine echte Institution in der Stadt. Die meisten Cagliaritani kennen noch das alte Lokal in seinen stimmungsvollen und historischen Räumlichkeiten, neben

Olivenölmarkt in der Basler Markthalle Am 1. Februar 2020 fand bereits zum 2. Mal der Olivenölmarkt statt. Da ich mit der psm in der Markthalle vor ca. 8 Jahren gearbeitet habe, war es in einem gewissen Sinne sogar ein Heimspiel. Zusammen mit meinem Patenkind Lena haben wir unser Olivenöl und die erntefrischen Zitronen angeboten. Die vielen Besucher konnten das Oel degustieren, vergleichen und kaufen.  In vielen Gesprächen erklärten wir unsere Philosophie, die Olivensorten auf Sardinien und vieles mehr. Am Schluss