Für uns bedeutet in Sardinien der Summer nicht nur Sonne, hohe Temperaturen, Schattensuchen, Untertauchen, sondern auch viele liebe Freunde, die uns besuchen, frische Früchte, tolle Sommerabende, Morgenstund hat Gold im Mund mit frischer Luft und vielen neuen Ideen.
Die Organisation SlowFood wurde im Jahre 1986 von Carlo Petrini mit dem Ziel gegründet, einen Gegenpool zu Fastfood zu bilden und die Qualität, den Genuss sowie die Regionalität in den Vordergrund zu stellen. Der bekannte Zukunftsforscher und Publizist, Matthias Horx, ist SlowFood einer der 18 wichtigsten Mega Trends, welche die Ernährung von morgen beeinflussen wird. Carlo Petrini, der Gründer von SlowFood, stammt aus dem Piemont, ist Publizist und Autor, Gründungsmitglied von vielen bekannten Erzeugnissen wie dem Gambero Rosso, des Weinführers
Dass der Schreibende Wein liebt, ist kein Geheimnis. Vor einem Jahr hat er mit einer Ausbildung begonnen, inzwischen ist er bereits an der dritten. Doch alles der Reihe nach. In Sardinien eine Wein Weiterbildung zu machen, ist nicht ganz einfach. Es gibt wohl viele Cantinas zum Wein probieren, es gibt auch den Sommelier Verband, aber es gibt auch die Distanzen nach Cagliari in die Kurslokale. Da kam die Online Ausbildung bei der Académie du Vin in der Schweiz gerade richtig.
Die grösste Weinplattform in Europa, wein.plus, bewertet jedes Jahr mehr als 7’000 Weine, in diesem Jahr auch erstmals unseren Rotwein. Wir haben in den letzten Jahren viel gelernt, viel geändert und optimiert. Dass wir bereits heute mit diesem Resultat geehrt werden, hat uns geehrt, aber auch überrascht: Die Profi Tester haben unserem Rotwein S’Arena 87 von 100 Punkten erteilt. S’Arena IGT, rosso 2022 87/100 Punkte!Beschreibung: Herber, etwas nussiger Duft nach schwarzen und roten Beeren mit einem Hauch Kakao. Klare, geschliffene,
Lange mussten wir warten, doch seit dieser Woche ist es offiziell: Unser Olivenöl wurde in den SlowFood Italia Führer aufgenommen. Dies macht uns fast etwas stolz, da die Aufnahmekriterien nicht ganz ohne sind. CHARMOS 2022 Zum ersten Mal wurde unser Olivenöl in einen der renommiertesten Olivenölführer von Italien aufgenommen. Qualität heisst für uns nicht nur eine schöne Etikette, eine optimale Flasche und einen perfekten Ausguss, sondern vor allem auch gesunde Oliven mit viel Polyphenolen, eine höchst professionelle und schnelle Verarbeitung
Wir waren die ersten 50 Jahre in unserem Leben nie auf Sardinien, andere fahren jedes Jahr auf die Insel. Dabei hat die zweitgrösste Mittelmeerinsel sehr viel zu bieten: Sonne, Meer, Gastronomie, Geschichte, Kultur, Sport, Strand, Berge, Stadt, Land, Sport, uvm. Hast Du in diesem Jahr Deine Ferienplanung schon gemacht? https://www.youtube.com/watch?v=TjyQyGr9hgI Nachfolgend möchten wir Euch ein paar Tipps für die nächsten Ferien auf Sardinien präsentieren. Die schönsten Strände Sardinien hat unzählige Strände, rund um die Insel, mit Sandstrand, Felsen, in der
Früher eigentlich unmöglich, heute schon fast selbstverständlich, der private Drohnenflug. Stefan und Joel, unsere Motorradverrückten Freunde aus der Ostschweiz, kommen jährlich zu obligaten Töfftour auf die Insel, da gehört auch ein Besuch auf Sa Contissa dazu. Sie dokumentieren die Entwicklung von Sa Contissa regelmässig. Nachfolgend findet Ihr die ersten beiden Videos aus der Luft. Das erste Video ist das Neuste aus dem Mai 2024. https://vimeo.com/958930943?share=copy Somit habt Ihr einen ersten Eindruck oder Ueberblick über unseren Standort. Ihr seht nicht nur
Kurz vor Weihnachten gab es noch ein kleines Weihnachtsgeschenk, also eigentlich sogar 3: Eines der Hühner hat Ihre Eier ausgebrütet und es sind 3 glückliche Hühner geboren. Vreni hat einen Hochsicherheitstrakt erstellt, damit sie die ersten Woche geschützt vor vielen neuen Feinden (wie zB Mäuse) wachsen und von der Wärme der Mutter profitiere können. Noch unklar ist, ob es sich beim Nachwuchs um männliche oder weibliche Artgenossen handelt. Wir haben schon zwei Güggel, somit hoffen wir auch einen rein weiblichen
Weihnachten wird im katholischen Italien ganz traditionell im Kreise der Familie gefeiert. Unsere Familie sind in der Schweiz, somit feiern wir mit Freunden natürlich unserer Tieren (Kindern…). Wir wünschen Euch allen eine wunderschöne, friedliche Weihnachtszeit.
Am 17. Dezember 2022 degustierten wir den neuen Vermentino zum letzten Mal, dann konnten wir das go für die Abfüllung geben. Bereits bei den ersten Degustationen mit Freunden zeigte sich, dass er gut ankommt. Degustationsnotizen: S’Arena etichetta biancha, IGT 2022, Vermentino: hellgelber Farbton, in der Nase Fruchtnoten nach Steinobst und Aprikosen, nur eine leichte Säure, mittlerer Körper, schöner Abgang. Wir kennen inzwischen viele Vermentinos auf der Insel und sind überzeugt, dass unser Erstling mit seiner Balance zwischen Frucht und Säure