Sardegna – il Paradiso

Ja, es gibt auch Olivenbäume in der Schweiz, aber nur im Südtessin haben sie die Grundlage um zu überleben.  Vor knapp 8 Jahren haben wir einen kleinen jungen Olivenbäume eingepflanzt. Es ist das Geburtstagsgeschenk von meiner Tante und meinem Onkel. Er hat in diesen Jahren enorme Fortschritt gemacht und speziell in diesem Frühling zeigt er sehr viele kleine, junge Oliven. Scheinbar findet er in unserem Garten eine perfekte Grundlage für das Wachstum. Nun sind wir gespannt, wie die Ernte in

Es ist unser Ziel, unsere Olivenbaum Bestand auf eine Grösse zu entwickeln, die uns erlaubt, den Betrieb kostendeckend zu betreiben, verschieden Olivenöl zu produzieren und verschiedene Anbaumethoden auszuprobieren.  Diesen Frühling haben wir weitere 600 Olivenbäume gepflanzt. Es handelt sich um die typisch sardischen Sorten Semidana und Bosana, welche ein kräftiges Olivenöl ergeben. 

Unsere Wildsau, nein, natürlich unser geliebter Ginger, hinkt seit ein paar Wochen. Nähere Abklärungen und eine Radiografie haben gezeigt, dass er das Kreuzband gerissen hat. Hast Du es auch gesehen? Wir nicht! Auch der Veterinär in Terralba hat es auch erst auf den 2. Blick gesehen. Lösungsansätze sind schwierig. Eine Operation ist wohl möglich, aber danach braucht er einige Wochen absolute Ruhe, was bei einem Hund wohl eher schwierig durchzusetzen ist. Unser Schweizer Tierarzt hat uns geraten, dass wir zuwarten

Wir hatten am letzten Sonntag (letzter Sonntag im Mai) beim traditionellen Event Cantine aperte die Gelegenheit die wunderschöne Region im Landesinnern, wo auch das Weingut Olianas liegt, zu besuchen. Nachfolgend ein paar Impressionen. Olianas gehört in eine Gruppe von 3 Kellereien (2 in der Toskana, 1 auf Sardinien), welches sehr auf dei Natur acht gibt. Ein guter Wein entsteht hauptsächlich aus einem guten und gesunden Boden sowie der Kraft der Sonne. Dabei bewirtschaften Sie die Felder hauptsächlich mit den Pferden,

Kaum zu glauben, auch trotzdem wahr: auch auf Sardinien kann es morgen Fröste im Frühling geben. Wie wir die Frostgefahr in diesem Frühling überstanden haben, liest Du nachfolgend. Die Frühlingssonne Wir hatten einen schönen März, mit frühlingshaften Temperaturen. Dies genossen wir nicht nur wir, sondern auch die Natur. Die Pflanzen spürten die neue Kräfte und entwickelten sich prächtig.  Die Luftfeuchtigkeit Wir hatten einen schönen März, mit frühlingshaften Temperaturen. Dies genossen wir nicht nur wir, sondern auch die Natur. Die Pflanzen

Zum Start der neuen Woche stieg die Nervosität schon bald: Unser Toni hat uns mitgeteilt, dass sich die ganze Familie testen lassen muss. Die Lehrerin seines Enkelkindes ist positiv auf Covid getestet worden. Nach 5 Stunden war es klar: er und seine Frau sind auch positiv getestet worden.  Dies hiess für uns und das restliche Team auch: testen! William organisierte am Abend noch den Test bei einem Arzt im Nachbardorf. Nach 45 Minuten waren wir endlich an der Reihe: 10

Franco hat sich in diesem Frühling dazu entschieden, mit seinem 70. Geburtstag auch in Pension zu gehen. Er ist für uns nicht nur ein Mitarbeiter, der Hauswart, sondern er gehört auch etwas zu unserer Familie. In den letzten 3 1/2 Jahren hat er uns immer unterstützt, beraten und seine grosse Lebenserfahrung eingebracht. Auch dank Franco konnten wir das erreichen, was wir heute haben. Franco und das Handy Wir erinnern uns noch gut an sein altes Klapp-Handy, wahrscheinlich aus dem Jahre

Die beiden haben es geschafft: Die Köpfe von Masoni Becciu, die beiden Agronomen Nicola Solinas und Valentina Deidda, auch privat ein Paar, haben im Jahre 2020 das beste Bio Olivenöl der Welt hergestellt. Das weltmeisterliche Team Die Firma Masoni Becciu Villacidro führte Sardinien bei der XXIII. Ausgabe der internationalen Auszeichnung Biol auf das höchste Podium und rühmte sich zum zweiten Mal mit dem Titel. Die Veranstaltung fand in Ostuni, Apulien, statt. Nicht weniger als 500 Bio-Olivenöle extra vergine standen im

Sehr oft finden wir Olivenöle, auch bei Migros, Coop, etc., gefolgt von dem Wort evo. Was ist also ein evo Öl und wann kann ein Öl als evo bezeichnet werden? Was ist das EVO Olivenöl? Das Wort evo (oder e.v.o.) steht für Extra Virgin Olive Oil. Es ist also ein Akronym, das auf diese wertvollste Olivenöl Herstellung hinweist. Ein anderer bei uns gebräuchlicher Ausdruck lautet kaltgepresst oder extra vergine. Das Olivenöl darf in der Mühle bei höchsten 27 Grad gepresst

Seit über 2 Wochen brüten die Hühner wie wild, zu Dritt wechseln sie ab, damit kein Ei im Nest zu kurz kommt. Somit erwarten wir in den kommenden 5 – 6 Tagen Nachwuchs auf Sa Contissa. Gestern hat ein neuer Star den Hühner die Show gestohlen. Franco und Toni haben vom Schäfer ein ganz junges Schaf geschenkt bekommen. Voller Stolz haben sie es nach Hause gebracht. Stehen kann es, trinken auch. Aber sonst hat es noch viel zu lernen. Vor